지난 여름 푸른 색이 피는 야채를 시청 텃밭에서 보았는데, 명패도 없고 해서 도대체 뭐지?하고 계속 궁금했습니다. 잎이 펄럭이는 것으로 보아 혹시 상추랑 유사한 야채일까? 생각해 보았습니다. 그런데 상추는 학명이 Lactuca sativa로 속명이 Lactuca(왕고들빼기속)인데, 꽃색깔이 푸른 색이 아니라 노란 색입니다. 그렇다면 상추와는 관련이 없다는 뜻이겠지요. 그래서 혹시 치커리와 관련되는 야채일까 생각해 보았습니다. 엔다이브(endive)? 영어로는 엔다이브로 부르지만 불어로는 앙디브라고 부르는 야채, 학명이 Cichorium(치커리속) endivia. 엔다이브도 상추도 모두 국화과 치커리아과에 속하는 야채들입니다. 상추는 치커리아과 왕고들빼기속에 속하지만 엔다이브는 치커리아과 치커리속에 속합니..